Коровы

Коровы, потомки буйволов и бизонов, играли и продолжают играть важную роль в жизни человека. Когда-то большие дикие коровьи стада бродили по равнинам Азии, Африки и Европы. Первоначально человек не только получал от них молоко, мясо и кожу, но и использовал их как тягловой скот, но вскоре лошади заменили их в последней роли. Древние римляне первыми начали выводить породы скота с определенными качествами - прежде всего такие, которые смогут выживать в засушливых районах, непригодных для земледелия. В 1521 г. испанцы завезли коров в Мексику и таким образом познакомили с ними Новый Свет - и со временем в Техасе и соседних районах появилось множество обширных ранчо. В наши дни в одних только США живет более 100 млн. голов крупного рогатого скота.